オイル&バターなし*しっとりふんわり美味しいりんごマフィン

こんにちは(〃∇〃)

きょうのレシピは[りんごマフィン]です。
オイルもバターも使用せずに、ふんわり美味しいヘルシーマフィンを作りました。

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材料

🍀材料🍀
[マフィン8~10個分]

・りんご 1/2個
・オレンジマーマレードジャム  大さじ2

☆薄力粉  130g
☆ベーキングパウダー  2g

*卵  2個
*砂糖  60g
*牛乳  50ml

作り方

1️⃣
りんごは皮をむいて1cm角に切り耐熱容器に入れ、ジャムと混ぜます。
ふんわりラップをしたら600wの電子レンジで1分加熱し、一旦取り出して良く混ぜたら、再びラップをして更に1分加熱します。

2️⃣
ボウルに卵と砂糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てます。
牛乳を加え、ゴムベラで軽く混ぜます。

3️⃣
☆を合わせてふるい入れサックリ混ぜます。

4️⃣
混ざりきる前にりんごを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら型の6~7分目まで流し入れ、180度に加熱したオーブンで20分焼きます。
焼き上がったら、網の上で冷まします。

オイルもバターを加えてなくても、しっとり、ふんわり美味しいマフィンです。

おやつやちょっとしたプレゼントにもぴったりです。

ブログには日々の暮らしのこと、お弁当やおやつ、料理やレシピを毎日更新しています。

良かったら遊びに来てください。


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お菓子・デザートのスイーツや簡単時短お家ごはん・おかずが得意ジャンル🔹料理家🔹🔹お料理ブロガー🔹🔹スイーツコンシェルジュ🔹

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