冷凍しておくと後はレンジで温めるだけ【ふんわり長芋入りのチーズお好み焼き】

ふんわりとした口当りのお好み焼きは、焼いて冷凍保存しておくと後はレンジで温めるだけなので、子供さんのおやつやお父さんのお酒のおつまみに、小さく焼けばお弁当のおかずにと、
とても重宝します。
今日は、ふんわり長芋入りのチーズお好み焼きレシピのご紹介です。

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ふんわり長芋入りチーズお好み焼き

材料・2人分

★薄力粉 大さじ5
★水 大さじ3
★長芋 200g
★塩 ひとつまみ
★卵 1個
●キャベツ 3枚(250g)
●溶けるチーズ 50g
●天かす 大さじ3
・サラダ油 小さじ1
・豚バラ薄切り肉 4枚
◎お好みソース 適量
◎青海苔 適量
◎かつお節 適量

作り方・調理時間15分

①長芋は皮をむいてすりおろし、キャベツは粗みじん切りにする。
(長芋は材料を混ぜ合わせる大きめのボウルに入れて下さい)

②ボウルに★を混ぜ合わせ、●を加え空気を入れるようにして混ぜ合わせる。

③フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
②の半分を流し入れ形を整え、豚バラ薄切り肉をのせ、焼き色がついたら裏返す。

④中火にして5分焼き、器に盛り付け◎をかける。
残りの生地も、同じようにして焼く。

コツ・ポイント

・生地を混ぜ合わせる時は、空気を含ませるように大きく混ぜ合わせると、
ふんわりとした焼き上がりになります。

保存方法・保存期間

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ラップに包みジッパー付きの袋か保存容器に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍する場合は、お好みソースなどは省きます。
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れ、
ラップを付けたままレンジで温め、器に盛り付け◎をかける。

最後に

いかがでしたか?
混ぜて焼くだけの簡単お好み焼きは、
冷凍しておくと本当に重宝しますし、
キャベツがたっぷりいただけるので身体にも優しいですよ。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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