ノンオイルが嬉しい♡ごぼうのメープルマスタードサラダ

こんにちは!

今回は、ナッツのアクセントが美味しい、ごぼうのサラダをご紹介します!

ごぼうを購入するといつも煮物かきんぴらごぼうを作る事が多く、ちょっと変わった食べた方をしたいな?と思い考えたレシピです!

マヨネーズを使わない、ノンオイルのサラダなのでカロリーを気にしている人でも食べやすいと思います!

粒マスタードとメープルシロップの相性も抜群で病みつきになりますよ!

おつまみにもぴったりです!

是非お試し下さいね!

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材料

<2人分>
ごぼう(大)…1/2本(100g)
ローストミックスナッツ…20g
(A)粒マスタード…各小さじ1〜各小さじ1.5
(A)醤油…小さじ1/4

作り方

1.ローストミックスナッツは、荒く刻む。
ごぼうは、5㎝長さに切り、4等分に切る。

2.小さめのボウルに水、ごぼうを入れ、揉み洗いする。水を変えて、水が透明になるまで繰り返す。(3回位)

3.小鍋に水、分量外の酢小さじ1、ごぼうを入れ、10分〜15分茹でる。

4.ボウルに水気を切ったごぼう、A、ローストミックスナッツを入れ、よく混ぜる。

ポイント

●細いごぼうを使用する場合は、5㎝の長さに切った後、縦半分に切って下さい。
●ナッツは、お好みの物を使用して下さい。

ブログには、料理、ダイエット、美容、アレルギー対応レシピ、プライベートetc…書いてます!良かったら遊びに来て下さいね!

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栄養士、アンチダイエットプランナーの吉田理江です!「健康と美容は台所から!」をモットーに活動しています!簡単で美味しいヘルシーレシピを提案します。東京都内の自宅…

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