2019年01月20日更新

初めてさんの生春巻き

ライスペーパーを扱ったことがない、うまく巻けない、という方のために、
牛乳パックのリードを使った巻き方をご紹介します。
今回は、冷蔵庫にある簡単な材料ですぐに作れそうな具材です。

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冷蔵庫にありそうな、身近な素材で作っちゃいましょう。

材料

・ライスペーパー
・スイートチリソース

・スライスミニトマト
・ハート型に抜いたハム
・スライスゆで卵
・キャベツの千切り
・人参やきゅうりの千切り
・春雨
・大葉
などなど

まずは、牛乳パックでリードを作ります。

牛乳パックの１面だけ使用。

４等分に切断します。

お助けマン「牛乳パッ君」と名付けます！

「牛乳パック君」を水でたっぷり濡らしてから、２枚並べます。
間は１枚分くらい開けて置きます。

水に浸したライスペーパーを、
「牛乳パッ君」の上に置きます。

手前の「牛乳パッ君」にはキャベツなどお好きな野菜を。

奥の「牛乳パッ君」は、表から見える「顔」になりますので、
トマトなど見せたいカラフルな具材を、伏せて置きます。

大葉や、その他のお好きな野菜をのせます。

手前のライスペーパーをまず、奥へ折ります。

左右のライスペーパーを折ります。
四角い形のライスペーパーを使っているので、
封筒のように折ります。

手前からくるくると巻いていきます。

表が綺麗に見えてきましたか？

「牛乳パッ君」を目安に、型抜きしたハムなど、
見せたいものをこのように配置します。

くるくる巻いて、かわいいハートが見えてきました。

スライスゆで卵も、同じように！

初めて巻いた方、いかがですか？

このソースを使いました。
「スイートチリソース」
なければ、マヨネーズやドレッシングでもOK。
どんなお野菜も美味しく食べられます。

「牛乳パッ君」
ぜひ、おためしくださいね。

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