2019年01月24日更新

身体に嬉しいおやつ♪10分で完成♪さつま芋のきんぴら

子供さんのおやつは、栄養面も良く身体に嬉しいと安心ですよね。
今日は、ご飯のおかずにもなり、子供さんのおやつやお弁当と大活躍するさつま芋のきんぴらレシピのご紹介です。

さつま芋のきんぴら

・さつま芋 1本(220)
・サラダ油大さじ1
・酒大さじ1
★醤油・みりん各大さじ2
★砂糖小さじ2
・いりごま(白) 大さじ1

①さつま芋は細切りにして水にさらし、
何度か水を替えアクを抜き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
★を混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
さつま芋を入れ炒めしんなりしてきたら酒を加えサッと炒める。

③さつま芋がやわらかくなったら★を加え、
フライパンを揺すりながら全体を絡め火を止め、いりごまをふる。

・さつま芋は火が通りにくいので、火加減に気を付けながらじっくり炒めて下さい。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけてレンジで温める。

いかがでしたか?
さつま芋を炒めて味つけするだけの、簡単レシピ。
冷凍しておくと、後1品と困った時やおやつにも解凍してレンジで温めるだけ！！
大活躍するさつま芋のきんぴらを、ぜひお試し下さい。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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