10分30円の節約サブおかず《人参とたまごの炒めもの》

調理時間は10分程度・1人あたり30円(底値計算・調味料は含まず)、時間もお金もかけない節約サブおかずです。
使う食材は、人参とたまごの2つです。冷蔵庫によくある定番食材なので、「今日は何作ろう?」と困ったときに助かるサブおかずです。

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こんにちは!

日々の晩ごはんやお弁当のおかず作りで、家族を満足させながら、食費が安くできるには、”シンプル”さにカギがあります。
使う食材がシンプル、調理工程がシンプル、節約おかずの基本です。


あれこれ調味料を合わせたり、食材を切ったり…これもけっこう時間がかかってしまいます。
この作業ができるだけシンプルにできれば、自然と調理時間も短くできます。
調理時間が短くなるということは、その分光熱費の節約にもつながっていきます。


人参とたまご、冷蔵庫に入っていませんか?
今回ご紹介するおかずは、人参とたまごの2つでできる、シンプルで簡単なおかずです。
晩ごはんのサブおかずにも使えますし、お弁当のおかずにも使えます。

材料

【材料:2人分】

人参 1本
たまご 2個

鶏がらスープの素 大さじ1/2
酒 大さじ1

サラダ油 小さじ1

ごま油 少々
粗びきこしょう 少々

作り方

1
人参は千切りにします。

2
フライパンに油を熱し、人参を炒めます。

3
人参がしんなりしたら、鶏がらスープの素・酒を加えて炒めます。

4
3のフライパンに、溶き卵を流しいれます。

5
流しいれた溶き卵を手早くかき混ぜながら火を通し、ごま油を少し回しかけて仕上げます。

6
お皿に盛り、粗びきこしょうをトッピングします。

まとめ


*火の通りに時間がかかる人参は、千切りにして炒めると、短時間で火が通ります。


*ごま油の風味を生かしたいので、炒めるときの油と仕上げにかける油と種類を使い分けしています。


*お弁当おかずにも、晩ごはんにもおすすめできるおかずです。

人参の千切りは、スライサーがあると便利です。

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あわせて読んでいただけると嬉しいです。


ここまで読んでいただき、ありがとうございました。


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節約アドバイザー・節約料理家の武田真由美です。手間もお金もかけずに、ちゃーんとおいしいおうちごはんが大好きです。レシピ開発・テレビ出演・講演・クッキングショーを…

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