2019年01月16日更新

隠し味に粉チーズ♪【じゃがいもと白菜のポタージュ】寒い日に温まるレシピ♡

こんにちは！ドイツ在住の料理研究家アンナです＾＾

本日ご紹介するのは
じゃがいもと白菜を使ったポタージュです。

じゃがいものおかげでとろみがつき
薄力粉などを加えなくても
とろとろとしたポタージュにしあがります。

味付けは塩のみですが、
隠し味に「粉チーズ」を加えることで
全体にコクがでますよ♪

白菜の甘味も美味しさのポイントです。
ぜひ作ってみて下さいね！

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じゃがいもと白菜のポタージュ
♡材料(4人分)
♡作るときのポイント
♡作り方
最後に

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じゃがいもと白菜のポタージュ

♡材料(4人分)

玉ねぎ(大)・・・半分
白菜・・・4枚
バター・・・10g
じゃがいも(大)・・・4枚
水・・・300g
牛乳・・・450ml
水・・・150ml
生クリーム・・・大さじ1
塩・・・小さじ1と3分の1
粉チーズ・・・大さじ1

♡作るときのポイント

★野菜は最初にバターで炒めることで、ポタージュにコクがでます。
★野菜を煮込むときは、じゃがいもがヘラで簡単につぶせるくらいまで柔らかく煮ます。そうすることで攪拌したときにより滑らかなポタージュに仕上がります。
★スープ皿に盛り付けたら、オリーブオイルやカラーペッパー、タイムなどをトッピングするとお洒落に♪