2018年12月28日更新

火を使わずに材料3つでピリ辛おつまみ！「きゅうりと鶏肉のキムチ和え」が簡単なのにおいしい！

旦那さんとの晩酌タイムに、冷蔵庫のありあわせでパパっと作ったのがきっかけですが…今では我が家の定番おつまみです♡
火も使わないし、包丁、まな板も使わない、失敗なし！のおつまみ。

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お読みいただきありがとうございます♡

我が家で定番のおつまみ！
きゅうりと鶏肉のキムチ和えをご紹介。

わたし自身、ズボラというか…
本当に面倒くさがりなので、ジップロック１つで包丁・まな板を使わずに、パパっとおいしくできるというのがオススメポイント！
おつまみとしてではなく、あと一品欲しいなというときのおかずとしてもオススメです！

材料(2人分)

○きゅうり１本
○サラダチキン 1袋
○お好きなキムチお箸ですくって4杯〜5杯
(我が家はススムくんを使っています)

○お好みで白ごま適量
○ごま油 1まわし

作り方

⑴ジップロックやポリ袋を用意し、洗ったきゅうりを入れて、叩き割る。

⑵割れたきゅうりのヘタを取り、食べやすい大きさに割く。

⑶サラダチキンも食べやすい大きさに割く。

⑷サラダチキン、キムチをきゅうりの入っている袋に加えて和える。

⑸お皿に盛り付けて完成！
そのままでもおいしいですが、お好みで白ごまやごま油を加えるとさらにおいしくいただけます♡

簡単、おいしい、ヘルシーなので、ぜひ試してみてくださいね！

アレンジいろいろ

我が家では
作り置きしている鶏チャーシューを使っていますが、今回は簡単に！ということでサラダチキンを使いました！

キムチの代わりに…
○ごまドレ＋すりごま＋ラー油＝棒棒鶏風
○スイートチリソースで和えれば、鶏チリ風
○おろし生姜＋醤油麹＝和風などなど。

アレンジいろいろできるのもいいですよね！
この３つはお弁当のおかずとして入れたりもできるので作り置きにもオススメです！
ただ、お弁当に入れる際は
よく汁気を切って傷み防止をしましょう！

最後までお読みいただきありがとうございます♡