2019年01月19日更新

だしをひく手間は不要♪作り置きにオススメ！！かぼちゃの白だし煮

ホクホクと甘くて美味しいかぼちゃは、
色々な料理に使え、
とても重宝する野菜のひとつですね。
今日は、今の時期に嬉しい煮物レシピのご紹介です。

かぼちゃの白だし煮

・ごま油小さじ1
・かぼちゃ 300g
●水 300cc
●酒大さじ1
★白だし・みりん各大さじ1
★醤油・砂糖各小さじ1

①かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切り面取りをする。

②鍋にごま油をひき中火で熱し、
かぼちゃを入れ焼き色がつくまで表面を焼き●を加え、沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。

③ ②に★を入れ中火で3分煮る。

・面取りをすると煮崩れ予防になります
・かぼちゃの表面にしっかり焼き色をつけて下さい。
・かぼちゃの面取りは、ピーラーでするとスムーズに進みますよー。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。

いかがでしたか?
今回の煮物は、白だしで作るのでだしをひく手間も省け、
失敗がなく味が決まるのも嬉しいところ。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

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