2019年01月02日更新

【今日のごはん】昆布と干しシイタケのうま味たっぷり♡あったかうれしい大根と鶏のスープ（2019/01/02）

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、だしのうま味たっぷりの「大根と鶏のスープ」です！　お餅と一緒に食べてもおいしい一品ですよ♡

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あったか～いスープが染みわたる♡

食べ過ぎ続きのお正月に、こんなヘルシーメニューはいかがですか？　今日ご紹介するのは、mikaさん考案の「大根と鶏のスープ」です。使う材料は大根、鶏の手羽先、干しシイタケ、昆布、ショウガ。シンプルながらだしの利いたスープのうま味を味わえる一品ですよ♡

▼詳しいレシピはこちら！

寒〜い冬に嬉しい旨味たっぷり大根と鶏のスープの作り方

mika

お鍋に昆布を入れたら、だしが出る間に具材を下処理します。大根は厚めに皮を剥くのが、柔らかく煮るポイントなのだとか♪　あとは塩を加えて1時間ほど煮るだけ！　おうちでゆっくりと過ごす日にぜひ試してみてくださいね。器に盛り盛り付けたら、黒コショウを適量ふっていただきましょう。あったかいスープが体に染みわたります……！

今日はだしのうま味を楽しむ「大根と鶏のスープ」をご紹介しました。煮込んだ大根の甘みに、ほろほろの鶏肉が相性◎。お吸い物代わりに、お餅と一緒に食べるのもおすすめですよ♡　やさしい和食の味わいをぜひ感じてみてはいかがでしょうか♪

明日も、晩ごはんにおすすめのレシピをご紹介します！