知らないと損!?野菜を絶対ムダにしない5つのオススメ保存方法

年末年始、人が集まる機会が多いからこそ大量に買った野菜たち。たくさん料理をつくったのはいいけれど、意外と残ってしまった……なんてことありませんか? そんなときに便利な野菜の保存方法をまとめてみました! ムダなくさまざまな料理に使えますよ♪

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せっかくの野菜、傷んでしまったらもったいない!

何となく冷蔵庫に入れておくと、いざ使おうとしたときに「あれ?なんか傷んでる?」となりかねない野菜。栄養もたくさんで彩りも叶えてくれるせっかくの野菜は、ムダなく使いたいですよね。そんなとき役に立つアイデアが、LIMIAにはたくさん投稿されているんです♪ 知って得するアイデアをご紹介します!

【ピーマン】水気を嫌うピーマンの保存方法って?

ピーマンの保存方法を、ayako.ankoさんが投稿してくれました! ピーマンって袋に入ったまま保存しがちですよね? でもそれだと袋の中に水滴が……。ayako.ankoさんによると、ピーマンって水気を嫌う野菜らしいんです! 冷蔵庫の中の他の野菜を守りながら、保存できる方法を詳しく教えてくれます♪

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【にんじん】ただただ便利!汎用性バツグンの冷凍にんじん

冷凍すると便利なにんじん。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんは、冷凍にんじんをオススメしてくれています。にんじんって硬いので切るのが結構めんどうだったりしませんか? 画像のように、細かく切って冷凍保存しておくとさまざまな料理にさっと使えて便利ですよ♪ 記事では、冷凍にんじんを使ったメニューも紹介してくれていますよ!

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【ブロッコリー】野菜室より、保存に適した場所がある!

火を通すとあざやかな緑色になり、食卓を彩ってくれるブロッコリー。ayako.ankoさんによると、冷蔵庫のなかには野菜室よりも、ブロッコリーに適した場所があるんだそう。そこに入れるだけで、茎の状態が全然違うみたいですよ! さらには、しっかり汚れを落とす方法も紹介してくださっています♪

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【じゃがいも】意外! 冷凍しちゃっていいんです♪

子どもも大好きなじゃがいも。普通に冷蔵庫に入れておくと、知らない間に芽が出てきてしまったり、やわらかくなってしまったりちょっと厄介……。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアは、じゃがいもを冷凍するというもの! 大丈夫かな……? と思いましたが、記事をみておどろきました! 明日から、じゃがいもは冷凍庫です。

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【タマネギ・もやし・ニラ】冷凍してみたら、こうなりました!

そもそも、冷凍した野菜ってどんな食感になるのだろう……と、疑問をもったことはありませんか? それならLIMIAグルメ部のこちらの記事を一度チェックしてみてください♪ 冷凍保存に適した野菜や、冷凍野菜のおすすめの調理方法、実際に「もやし・ニラ・タマネギ」を冷凍してみた結果などを紹介しています!

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これでもう野菜の大量買いは怖くない!

栄養がたくさんつまっていて、健康にも欠かせない野菜。彩りも加えてくれて、料理に欠かせないからこそ、少しでもムダなく、おいしく食べたいですよね! 今回ご紹介したアイデアを参考に、毎日の暮らしをたのしんでくださいね♪


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