2018年12月29日更新

にんじんケーキ♪ホットケーキミックスで簡単にふっくら

ホットケーキミックスで作るにんじんケーキ。
卵を泡立てたりしなくてもちゃんとふくらんで失敗なし！

そしてそして！
にんじんがた～っぷり入っているのに
独特の香り・味は全くなく、言われなければ気づかない！
お子さんに気づかれず野菜がとれちゃう♪

チョコチップを加えるとお子さんの好きな甘ーいカップケーキになりますよ♪

簡単なラッピングで可愛いプレゼントにも♡

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この記事の目次

材料
作り方
ラッピング♪
ブログ・インスタやってます♪

材料

☆4㎝×4㎝カップ　10個分

＊　ホットケーキミックス　　120ｇ
＊　バター　　　　　　　　　100ｇ
＊　砂糖　　　　　　　　　　 50ｇ
＊　卵　　　　　　　　　　　　2個
＊　にんじん（千切り）　　　　1本（小さめ）
＊　チョコチップ　　　　　　　20ｇ

作り方

☆下準備

・　バターを室温に戻してやわらかくしておく
　　　※その他の材料もすべて常温にしておいてください
・　にんじんをスライサーで短めの千切りにしておく
　　　※包丁で千切りにする際はできるだけ細くしてください
・　オーブンを180℃に温めておく

①　バターに砂糖を加える

白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる

②　卵を加える

溶いた卵を少しづつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる

③　ホットケーキミックスを加える

ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる

④　にんじんを加える

分量外のホットケーキミックス(大さじ1程度)をにんじんにまぶして生地に加える

※にんじんがこんなにたっぷり！

⑤　チョコチップを加える

分量の半分を生地に加えて混ぜる
※残りの半分は型に入れた後に上に散らす

⑥　型に入れて焼く

型に入れチョコチップを散らしたら、180℃のオーブンで30分～40分焼く。
竹串をさしてみて、ドロッとした生地がついてこなければ〇。
※オーブンの種類により焼き時間は異なります
　様子を見ながら時間調整してください

☆　完成

ラッピング♪

今は100均でも可愛いカップが売っていますよね♪
季節のイベントやプレセントする方の好みに合わせてカップを選んで
是非作ってみてください♡

可愛いカップを使えば、簡単なラッピングでも可愛くなりますよ♡

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よかったら見に来てください♡

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