2019年01月22日更新

やみつき食感♪ごはんがすすむ『牛肉・レンコン・厚揚げのごま味噌炒め』がたまんない！

こんにちは♪

料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。
今日は、食感がたまらないレンコンを使ったレシピのご紹介です。

牛肉と厚揚げを使うので、コクもボリュームもあるけどヘルシー！！！
お弁当のおかずにも、ぴったりな味噌炒めのレシピ。

よかったら、見ていってくださいね〜

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この記事の目次

レンコン・牛肉・厚揚げの味噌炒めの材料
レシピ
できあがり♪

レンコン・牛肉・厚揚げの味噌炒めの材料

材料

４人分

◯牛バラ３００g
◯厚揚げ１枚
◯レンコン５cm分くらい
（いちょう切り）
◯しょうが１かけ
（みじん切り）
◯にんにく１かけ
（みじん切り）

◯酒大さじ２
◯みりん大さじ２
◯味噌大さじ２

◯すりごま適量

レシピ

１、フライパンに牛バラ肉としょうが・ニンニクのみじん切りを入れて
火にかけ、肉の色が変わるまで中火で炒めます。

２、１のお肉の色が変わったら薄切りにしたレンコンを入れて全体を炒めて
フタをして、５分くらい弱火で蒸し焼きにします。

３、２に調味料を入れて行きます。

（酒・みりん・味噌）

調味料を全部入れたら、全体をよく混ぜます。

４、３に10等分くらいに切った厚揚げを入れて厚揚げを崩さないようにさっくりと混ぜ
フタをして、５分くらい蒸し焼きにします。

仕上げにすりごまをたっぷりとふりかけます。

できあがり♪

しゃきしゃきこっくりがたまりません♪

よかったら、作ってみてくださいね！

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レシピ以外に、育児や音楽（フルート、ピアノ）のこともアップしています♪

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