2019年01月03日更新

おもてなしに♪【ナスとズッキーニのミルフィーユ仕立て〜ブルスケッタ風〜】

こんにちは！ドイツ在住の料理研究家アンナです。

本日ご紹介するのは
ナスとズッキーニを使った野菜のレシピです。

薄く切って並べることで
野菜だけでも華やかな一品に仕上がります。

野菜のみでできちゃうので
ボリュームのあるお肉料理の
前菜などにもぴったりですよ。

ぜひ作ってみてくださいね！

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この記事の目次

ナスとズッキーニのミルフィーユ仕立て〜ブルケッタ風〜

ナス・・・1本
ズッキーニ・・・半分
オリーブオイル・・・たっぷり
塩・・・お好みで
ミニトマト・・・4個
キュウリ・・・少々

★ナスとズッキーニはできるだけ薄く切ります。2mm程度が理想です。
★オリーブオイルはたっぷりとかけたほうが美味しく仕上がります。
★じゃがいもでも美味しく作れます。

1．オーブンを180℃に予熱する。
ナスとズッキーニは薄く切り、交互に耐熱容器に重ねて並べる。上からたっぷりオリーブオイルをかける。
180℃に予熱下オーブンで25〜30分焼く。

２．焼いている間にミニトマトとキュウリを細かく刻む。オリーブオイル(大さじ1)と塩(少々)を和えておく。

３．焼き上がったらさらにオリーブオイルをかけ、塩をかける。
トマトとキュウリをトッピングして完成！

ナスとズッキーニのミルフィーユ仕立て〜ブルスケッタ風〜いかがでしたか？
食卓に並べると見た目も華やかになりますよ♡

ブログには毎日お料理のことを書いています。
よかったら遊びにきてくださいね＾＾