2018年12月14日更新

我が家自慢の＊サクホロ＊ジンジャークッキー

こんにちは(〃∇〃)

今日のレシピは
家族みんな大好きな[ジンジャークッキー]です！

ついつい食べすぎちゃうサクッホロ♪クッキーです。

当日も美味しいですが、つぎの日のほうが生姜の味が和らいで小さいお子様は食べやすと思います！

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材料

＊材料＊ 10~15枚

☆薄力粉 120g
☆アーモンドプードル 30g
☆グラニュー糖 50g

・無塩バター 100g
・卵黄 1個分
・しょうがの絞り汁小さじ2

1️⃣
☆は合わせて泡立て器でよく混ぜます。(＊ふるったのと同じような効果)
バターはサイコロ状に切ります。

2️⃣
☆を合わせた中に材料を全て加え、ゴムベラでサックリと合わせます。
直径5cmほどの棒状に形を整え、ラップでくるみ冷蔵庫で2時間以上休ませます。

8mmくらいの厚さに切り、180度に温めたオーブンで15分~20分焼き、網の上で冷まします。

サクッと美味しいクッキーです。
クリスマスのおやつにもピッタリですよ。

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