寒い日のお昼にモッテコイ！特別な材料を使わなくても超簡単１０分でできる「中華おじや」

熱々を取り分けてどうぞ

中華おじやと言っても、特別なものを入れるわけではありません。
ガラスープとオイスターソースの組み合わせで
あとは残った冷やご飯とお野菜が少しあったら
美味しい中華おじやの出来上がりです♪

全部一緒に入れる

広口の鍋に
・冷やご飯（冷蔵庫から出してそのまま）、お茶碗に軽く２杯分
・えのき、１束　　石づきを外し３cmていどに切り分け
・カボチャ、２切れ　　レンジでチンしただけのものを１センチ角に切って
鍋に入れます。

味付

・水、カップ４
・ガラスープ顆粒、大さじ１
・オイスターソース、小さじ１
・塩、小さじ１/４
を、入れて馴染ませるように混ぜます。

ここで火を入れます

・白菜、２枚分　　食べやすいように１cmていどに切って
いれて
ここでやっと火を入れます。
フタをして、煮立つまでは中火で、煮立ったら弱火に落とします。

水溶き片栗粉

気温が下がっているので、煮立つまでちょっと時間がかかります。
その間を利用して、
・水溶き片栗粉、　片栗粉小さじ２＋水＝カップ１/４

すぐに鍋に入れずに
片栗粉の粒子にシッカリと水を含ませるように最低５分は置きます。
一番最初に作っておくのもいいと思います。

とろみを有効に出すためには、片栗粉の粒子にシッカリ水を吸わせることと
沸騰してから一定時間沸騰を続けることが、水戻りしない秘訣です。

チョリソウインナー

今回は、主人のリクエストで
・チョリソウインナー、４本　
も、加えました。

チャーシューでも金華ハムでも、お好きなウインナーでも
何でも良いですので、多すぎない量で入れるのもアリです♪
これで、沸騰するまで火を入れます。

水溶き片栗粉を入れる

水溶き片栗粉を入れたら、すぐに全体をかき混ぜて
５分はシッカリと沸騰を続けます。

溶き卵

・溶き卵、２個分
全体に流し入れて
ゆっくりとスパチュラなどで一混ぜします。
（混ぜすぎると美味しくないので注意です。）

煮始めから１０分ほどで

煮始めから１０分ほどで、完成です。
これ以上煮ると、たまごも硬くなりウインナーの味も抜け
お鍋も焦げが付いてきますので、程よいところで火を止めます。

盛り付け

熱々を大鉢に盛り付けてテーブルに運びます。

きざんだネギをふりかけたい方は、湯気の上がっている所にかけると
より香りよく、甘く味わえます。

実食

各自、自分の器に取り分けながらいただきます。
なんとも言えない、優しい味わい
ハフハフしながらいただくと、体の芯まで温まります。

ほんの少し入っているカボチャですが、ほっくりと良いアクセントになるんです♪
とろみが軽く付いているので、冷めにくく、最後まで美味しくいただけます。

これからの季節、カニや、タラなど
冬場に美味しい食材が沢山で回りますので
ご予算に合わせていろいろ楽しめます。

１０分あったらできる「中華おじや」の作り方のご紹介でした♪