はちみつでリッチな味わい "スイートポテト"

はちみつを使ったスイートポテトです。

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この記事の目次

材料です
作り方です
- 簡単に仕上げる場合
- 滑らかに仕上げる場合
出来ましたよ^ ^
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皆さまこんにちは^ ^

料理研究家の奈味です。

この季節、さつまいもを頂く機会が多いかと思います^ ^
買い物に出かけると、さつまいもが盛り盛りに盛って売られていたり^ ^

さつまいもを見ると、ついつい手が伸びてしまいます^ ^

今回ご紹介させて頂くさつまいものレシピは

はちみつを使ったスイートポテト^ ^
はちみつを使うとリッチな味わい。

では、ご紹介させて頂きます。

材料です

作りやすい量

さつまいも...300g
●はちみつ...大3
●バター...10g
●卵黄...一個分
●生クリーム又は牛乳...大1
●バニラエッセンス...適量

■照り出しに卵黄適量
■黒ごま...あれば適量

作り方です

① サツマイモは綺麗に洗い皮を剥き、2センチ程の厚さに切り、蒸すか電子レンジで火を通します。

今回は蒸してます。

② 蒸しあがったさつまいもは熱いうちに潰し、バターとはちみつを加え混ぜ合わせます。

簡単に仕上げる場合

バターとはちみつを入れた後、卵黄、バニラエッセンスを入れ形成し、表面に艶出し用の卵黄(よく溶いたもの)塗りオーブン250°、10分で焼きます。

※トースターでも大丈夫です。

滑らかに仕上げる場合

③ ハンドミキサーやフードプロセッサーなどで、滑らかにし裏ごしをします。

④ 裏ごしをしたさつまいもに、卵黄とバニラエッセンスを入れ混ぜ合わせ、お好きな形に形成をします。

スクエア型は、バットなどに入れ型を取り
スケッパーなどでスクエアに切ると良いです。

⑤ クッキングシートに形成したさつまいもに
艶出しの卵黄(よく溶いたもの)を刷毛で塗り、黒ごまがあればトッピングし、250°のオーブンで10分焼いて完成です。

出来ましたよ^ ^

如何でしたか^ ^

今回、娘も参加^ ^
娘が小さな頃に、色々な形で作って楽しみました^ ^
娘は、キューブ型とsmile型が思い出深いそうなので今回はそのように作ってみました。

形成しなくとも、バットに広げ焼いてみたり
色々楽しめ面白いです^ ^

簡単に作る場合と、滑らかに仕上げる場合と
お好きな手順で試してみて下さい^ ^

はちみつを使用する事で、リッチな味わいになりますので是非お試し下さい^ ^

クリスマスや持ち寄りパーティーなどで喜んで頂けますよ^ ^
最後までありがとうございました。奈味