2018年12月08日更新

時短♪節約♪豚バラ水菜のハリハリスープ鍋

寒い夜は、あったか〜い鍋を家族みんなで囲む機会も増えて来ましたね。
それに鍋ものは、色んな食材が摂れ簡単に作れ、心も身体も温まり良い事尽くめ。
今日は、水菜をたっぷり使ったスープ鍋レシピのご紹介です。

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この記事の目次

豚バラ水菜のハリハリスープ鍋

・ごま油小さじ1
・豚バラ薄切り肉 200g
・えのき 1袋(100g)
・豆腐 1/2丁(150g)
・水菜 1束
★水 700cc
★酒・みりん・醤油各大さじ1
★砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1
・塩少量

①豚バラ薄切り肉は3cm幅に切り、えのきは石づきを取り半分に切り、
水菜は5cm幅に切り、豆腐は一口サイズに切る。

②鍋にごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで炒め、
えのきを加えしんなりするまで炒める。

③　②に★と豆腐を入れ、沸騰したらアクを取り除き、
中火で3分煮て水菜を加えひと煮立ちさせ味をみて足りないようなら塩で整える

・豚バラ薄切り肉とえのきを炒める事でコクが出て、
旨味が増しますのでじっくり炒めて下さい。
・水菜は食感を残したいので、鍋の中に入れたら火を止めて下さい。

いかがでしたか？
豚バラ肉と相性の良いシャキシャキの水菜をたっぷり使ったスープ鍋は、
おつゆが多めなので最後の〆も楽しめます。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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