2018年11月26日更新

チキンソテー・爽やか『ガリ』のマヨソースがけレシピ。 #チキンソテー #ガリ #生姜

お寿司のお供、ピンクの生姜『ガリ』。

チキンソテーに、『ガリ』を使った爽やかマヨソースが良いかんじ！

トースターで簡単な焼き野菜を添えて、ボリュームたっぷりな一皿に。

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この記事の目次

材料 2人ぶん

・鶏もも肉 1枚（350〜400gほど）
・昆布茶小さじ1

⚫︎ガリのマヨソース
・ガリ 45g （下記参照）
・マヨネーズ大さじ3
・砂糖小さじ1
・みりん大さじ1/2
・昆布茶小さじ1/2

・お好みで野菜を添えます

計量カップに敷き詰めて、50ccあたりまで。

付け合わせの野菜は、トースタートレーに並べてオリーブオイルとハーブソルトを少々。火が通るまでゆっくり焼きました。

・鶏肉に昆布茶小さじ1/2をすり込みます。

中火にかけたフライパンが熱くなったら、まずは皮を下にして焼き始めます。

30秒で裏返し30秒数えます。

すぐに裏返して、皮を下に。
この作業で、皮の反り返りを抑える事が出来て、フチだけ焦げる心配もなくなります

皮を下にしたところで、蓋をして3分。

蓋を開けて、裏返し、蓋をして3分。

火を止めて3分そのまま放置。
蓋を開けて、裏返して、皮を下にして2分焼きます。
鶏肉に火が通ったらカットします。

ガリは刻み、マヨネーズ大さじ3と昆布茶小さじ1/2、砂糖小さじ1とみりん大さじ1/2をまぜまぜ。

お皿に盛り付けたら完成♪
ガリのマヨソースはさっぱりしていて、パリッとした皮のチキンソテーに相性バッチリ。

お試しいただけたら嬉しいです！

MEG♀