基本のメロンパンdeコッタ(ハート・星・花)
ellyhana
メロンパンdeコッタメリークリスマス
メロンパンdeコッタも、こちらで何度か紹介させていただきました。今回はクリスマスバージョンです。星型を組み合わせてクリスマスツリーの形になるのを楽しんでくださいね。
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メロンパンdeコッタクリスマスバージョンです。
工程はこちらもぜひ参考にしてください。↓
３個作る分量で説明します。
材料（メロンパンdeコッタ３個分）
まずはクッキー生地
無塩バター30グラム
上白糖30グラム
牛乳小さじ１〜１/2
薄力粉30グラム
抹茶、ココア、それぞれ小さじ1/3〜1/2くらい。
フードカラージェル 赤・黄少々
分量外（焼く直前にふりかけるグラニュー糖 適宜）
材料を明記の順にボールの中に加えていき、ヘラで混ぜていきます。
薄力粉は振るいながら入れると良いでしょう。
まとまったら３等分します。
抹茶、ココア、プレーン（ほんの少し薄力粉）をそれぞれ加えます。
混ぜたら、プレーンから生地を少し取り分け、
赤と黄色に着色します。
生地を冷蔵庫で３０分休ませてから、
平らに伸ばします。
星型にたくさん抜きましょう。
パン生地です。
強力粉70グラム
無縁バター5〜７グラム
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1/4
牛乳大さじ１
水大さじ２
インスタントドライイースト小さじ1/4
材料を全てあわせ、手で、よくこねます。
フードプロセッサーやホームベーカリーを利用しても、
もちろんOKです。
ひとまとめにしたら、オーブンの発酵機能などを使い、
１次発酵（35度40分）させます。
その後生地を３等分します。
先ほど抜いた型を冷蔵庫から出し、貼り付け準備します。
パン生地に水を霧吹きで吹きかけて、
クッキー生地を１枚ずつ貼り付けていき、
ツリーの形にしてみましょう。
貼り付けたら、グラニュー糖を振りかけて、
オーブン170度で、１５〜６分焼いたら出来上がりです。
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