2018年12月13日更新

ご飯が止まらない♪豚バラとナスの味噌炒め〜

こんにちは♪
料理家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。

今日は、ごはんがすすみすぎる「豚バラとナスの味噌炒め」のご紹介です。
とにかくごはんが進むので、丼にしたり、お弁当のおかずにも最適です。

今晩のおかずにいかがですか？
よかったら、レシピ見ていってくださいね〜

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この記事の目次

豚バラとナスの味噌炒めの材料とレシピ
できあがり！
ブログはこちら。

豚バラとナスの味噌炒めの材料とレシピ

材料

４人分

◯豚バラ肉４００g
◯ナス３本
（乱切り）
◯ピーマ２個
（乱切り）
◯しょうが１かけ
（みじん切り）
◯にんにく１かけ
（みじん切り）
◯酒大さじ１
◯味噌大さじ２・５
◯みりん大さじ２
◯醤油小さじ１
◯いりごま適量

ナスは乱切りにして水にさらします。

豚バラ肉は、スライスでもブロックを切るのでもどちらもOKです！

今回は、ブロックを５mmくらいの厚さに切って使いました。

ピーマンも乱切りにしておきます。

１、フライパンに切った豚バラ肉とにんにく、しょうがのみじん切りを入れて火にかけ
豚肉から出た脂で炒めます。

２、１の豚肉が色が変わるまで炒めたら、ナスを入れます。

フタをして３分ほど蒸し焼きにします。

蒸し焼きしたら、このようにナスに火が通ります。

↓　↓　↓　↓　↓

ここへ、ピーマンを入れて、調味料の酒・みりん・味噌を入れます。

全体に味が行き渡るように、２分ほど炒めます。

仕上げに、お醤油といりごまをたっぷりふりかけてできあがり！

できあがり！

ナスは、とろとろ。豚はこっくりのおいし〜い味噌炒めの完成！

丼にして、目玉焼きを乗せたら、これまたご飯が止まりません！

お一人様ランチに、もってこいです。

ごはんが止まらない、豚バラとナスの味噌炒め、よかったら作ってみてくださいね。

ブログはこちら。

レシピ以外に、日々のこと、育児のこと、音楽のこともアップしています。
よかったら、遊びに来てくださいね。

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