ザクザクポリポリ＊干し柿とアーモンドのビスコッティ

こんにちは(♡´▽`♡)

最近めっきり寒くなってきましたねー。
焼き菓子の美味しい季節になりました！

今日のレシピは、たくさん頂いた[干し柿]を使ってビスコッティをつくりました！

ザクザク感がたまらなく美味しい1品です！

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材料

🍀材料🍀

☆薄力粉 80g
☆アーモンドプードル 20g
☆きび砂糖 50g

・卵 1個
・干し柿 70g
・ミックスナッツ(くるみ・アーモンド・カシューナッツ) 60g

1️⃣
干し柿は細く切っておきます。
ナッツ類は包丁であらく刻みます。
オーブンは180度に予熱します。

2️⃣
☆は合わせて泡立て器でよく混ぜます。
※ふるったのと同じような効果があります。

3️⃣
卵をよく溶き2️⃣に加えゴムベラでサックリ混ぜます。

4️⃣
混ざりきる前に干し柿とナッツを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

5️⃣
天板にオーブンシートを敷き、その上に生地をなまこ形に整えます。
180度に温めたオーブンで20分焼きます。

6️⃣
1cm幅に切り、切り口を上にしてオーブンを150度に下げて30分焼きます。

網の上で冷ましたら完成！

そのままザクザク感を楽しみながら食べても美味しいですし、もちろんコーヒに浸しても美味しいです！

ブログには日々の暮らしのこと、料理やレシピを毎日更新しています。

良かったら遊びに来てください！( ¨̮ )