2018年11月07日更新

実は超簡単に作れます！鶏つくねの揚げ巻き焼きの作り方♡

いつもの鶏のつくねに
色々混ぜ込んで
お揚げで巻いたら
手が込んだ(風)のひと品に！
鶏つくねの揚げ巻き焼きの作り方です。

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材料

鶏のひき肉 250gくらい
いなり用の油揚げ 8枚
生ひじき 50gくらい
小ねぎの小口切り適量
醤油、みりん、片栗粉

○鶏のひき肉はむねでも、ももでもOK。
今回私はむねひき肉をつかいました。
○ひじきはスーパーで生ひじきとして
売られていたものを使いました。
乾燥ひじきを戻して使ってもよいかと。

作り方

鶏のひき肉をボウルに入れて
醤油大さじ1
みりん大さじ1〜2
片栗粉大さじ1くらいを加えて
よく混ぜます。

そこにひじきと小ねぎを入れて
さらに混ぜます。
つくねのたねの出来上がり。
このまま丸めて焼いてもいいんだけどね笑。

お揚げを開きます。
いなり用の油揚げは
既に袋状になっているので
長い一辺と短い一辺の
2カ所を切って開きます。

こんな感じ。

片栗粉を軽く振って
接着剤代わりにします。

つくねのたねを
8等分して円柱形になるようにのせて
揚げでくるくると巻きます。
巻き終わりを下にして置いておきます。

オーブントースターやオーブンで焼きますよ。
私はオーブンで焼きました。
180℃で15分くらいかな？

オーブントースターの場合
焦げそうならアルミを被せて
火が通るまで焼いてくださいね。
フライパンで
コロコロしながらも焼けますよ。

こんな感じに焼けました！

食べやすく切って盛り付けたら
はい！
出来上がり！

そのままでも
辛子醤油や
ポン酢をつけても合いますよ。

簡単なのに
手が込んでる風に見える
鶏つくねの揚げ巻き焼き、
ぜひ作ってみてね！
じゃあ、またね！

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