スペシャルティコーヒーロースター「DxM(ディーバイエム )」@さっぽろ

旧工場地帯の倉庫をリノベーションした、コーヒーロースター&カフェです。

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リノベーションした倉庫の建物がおもしろい

市街東部の観光エリア、サッポロファクトリーのさらに東側に、こっそり建ってる隠れ家カフェ。札幌の老舗ロースター「森彦」プロデュースです。

インダストリアルスタイルのインテリア

椅子やテーブル、ヨーロッパやアメリカの工場や学校から収集したそうです。金属と廃材をラフに組み合わせた感の工場スタイルに、合ってますね。

自家焙煎によるこだわりの珈琲を

工場インテリアに妙にマッチする大型焙煎機で、ローストされるのは「スペシャルティコーヒー」。世界のコーヒー流通量の5%ほどで、品種、農園、精製方法まで特定できる珈琲豆です。カフェのほか、テイクアウトも可能。

カフェではフレンチプレスで提供されます。ちょっと特徴のあるテイストを味わえます。

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札幌在住、京おんな。憧れの(?)二大都市に精通するノマドワーカーです。主に街情報、観光スポットを投稿します。※今月のカバー画像は夕張市滝の上公園竜仙峡

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