【今日のごはん】金曜日の晩ごはんに鶏むね肉!簡単&ヘルシーな揚げない油淋鶏(2018/10/26)

LIMIAグルメ部が、今日の晩ごはんにオススメの一品を選りすぐってご紹介する「今日のごはん」のコーナー。今日のメニューは「油淋鶏(ユーリンチー)」です! 栄養素にすぐれ、お財布にもやさしい鶏むね肉を使って、揚げずにできちゃう簡単レシピは、ボリュームも十分で疲れた金曜日の晩ごはんにもぴったりですよ♪

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疲れた体には鶏むね肉をどうぞ♪

1週間の終わりの金曜日は、体もすっかり疲れてしまいます。寒さも相まって、体調を崩してしまっては大変。今回調理する鶏むね肉は栄養満点で、疲れた体にうれしい食材なんだとか! 季節の変わり目で疲れがちな今、とくにオススメの食材なんです♪ 

今日ご紹介するレシピは、LIMIAにも数多くのグルメ投稿をしてくださっている料理研究家のYuuさんのアイデアレシピです。Yuuさんの「むね肉 de 揚げない油淋鶏」は、その名の通り揚げずにできちゃうから超簡単! ジューシーなお肉でお味もバッチリなので、ご飯がススムこと間違いなしですよ♡

鶏むね肉をビニール袋に入れ、調味料と一緒に揉み込み下味を付けましょう。薄力粉をまぶして、中火で熱したフライパンへ! 焼き目を付けた後、ふたをして蒸し焼きにします。仕上げに余熱で火を通したら、ネギダレをかけて召し上がれ♪ 

①下味をつけて薄力粉をまぶす ②蒸し焼きにする ③余熱で火を通す この3ポイントを守るだけで、パサつきがちな鶏むね肉もとってもジューシーになるんだとか。こんなに簡単手順で、ヘルシー&がっつりボリューミーな油淋鶏ができちゃうのはうれしいですよね! 今日の晩ごはんに、ぜひいかがですか?

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今回は、簡単にできちゃう油淋鶏のアイデアレシピをご紹介しました。みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。また、作ったごはんを写真に撮ってぜひLIMIAでもシェアしてみてください♪ みなさんからのオリジナルレシピの投稿もお待ちしています!


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