2018年10月29日更新

混ぜたら焼くだけ＊スイートポテトケーキ

こんにちは(〃∇〃)

今日のレシピは混ぜたら焼くだけの簡単レシピのスイートポテトです！

今回大きな耐熱皿で焼きましたが、ココットなんかで1人分ずつ焼くのもかわいいですよ(*^^*)

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材料

🍀材料🍀20~22cm丸型耐熱皿

・さつまいも 300gほど
・バター 60g
・きび砂糖 50gほど
・卵黄 2個分
・生クリーム 70ml

[ホイップクリーム]
☆生クリーム 130g
☆砂糖大さじ1/2

1️⃣
さつまいもは皮をむき、1cmほどの輪切りにして水にさらします。

耐熱容器にいれたら、ふんわりラップをして600wの電子レンジで、6~7分柔らかくなるまで加熱し、泡立て器で潰し混ぜます。

2️⃣
潰したさつまいもに、バター、砂糖、卵黄、生クリームを順に加えよく混ぜます。
さつまいもの粒は多少残ってても気にしなくても大丈夫です！

3️⃣
型に流し入れ200度に温めたオーブンで25分焼きます。

焼きたても美味しいのですが、今回はスイートポテトケーキを冷まして、☆の生クリームと砂糖を合わせ、9分立てにしたクリームをのせました。

スプーンの背でくるくるしたら綺麗になりますよ！

真っ白スイーツに家族も期待が高まります（笑）

スイートポテトケーキに生クリームが良く合います(〃艸〃)

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