2016年05月09日更新

【レシピ】地味だけどホッとする～生姜がアクセント♪筍と豚バラ肉の旨煮

筍・豚バラ肉・干し椎茸を生姜をアクセントにした煮汁で煮て頂きます♪

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【材料】2人分
・干し椎茸　3枚
・茹で筍　100g
・豚バラの薄切り肉　2枚
・スナップエンドウ　1本
★水(椎茸の漬け汁)　250cc
★砂糖　大さじ2
★みりん　大さじ2
★醤油　大さじ2
★卸し生姜　小さじ1/2

【作り方】
1.干し椎茸は水250ccに浸けて、1晩冷蔵庫に入れておく(漬け汁は煮汁として使う)
2.干し椎茸は半分にカット、筍は食べ易い大きさにカット、豚バラ肉は4分割程度に
　カット、スナップエンドウは半分にカットする
3.鍋に★の材料と椎茸・筍・豚バラ肉を入れて、落し蓋をして、10分程度弱火で煮てたら、
　強火にして煮汁を煮詰め、スナップエンドウも入れてサッと火を通したら出来上がり