2018年09月20日更新

材料は４つだけ！５分でできるキャベツ料理「キャベツのペペロンチーノ」の作り方

もう１品だけ食卓に欲しい時や
あっという間にできる酒のアテとしても大活躍！
キャベツは他のものをオーブンで焼いている時にヨコで焼くとか
レンジでチンしたら
あっという間にできてしまう
ヤミツキの一品です。

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この記事の目次

キャベツのペペロンチーノ
キャベツを先に加熱
アンチョビ
フライパンに
盛り付け
実食

キャベツのペペロンチーノ

あっという間にできて、美味しいとなったら言うことないですよね♪
ペペロンチーノですから、ちょっとピリ辛
大人向きのパパっとできる一品です。

キャベツを先に加熱

この時は、チキンをオーブンで焼いた時でしたので
その横にホイルに乗せたキャベツを入れて
先にちょっとだけ焼いておきました。

・キャベツ、１/４個　　タテ半分に切って

ラップで包んでレンジでチンしても大丈夫です。
（温め機能で２回チン。硬めが好きな方は温め機能で１回チンです。）

アンチョビ

いつもは瓶詰めのアンチョビフィレを買い置きしておくのですが
この時は、この缶詰しか無く
初めて使ってみました。

缶の印刷のイメージとは違い、
中身は菜箸で持ち上げるとグズグズ煮溶けた状態で、ちょっと残念でしたが
そのまま使います。

フライパンに

・アンチョビ缶のオイル、大さじ１
を、フライパンに広げて
・加熱したキャベツ
・アンチョビ、小さじ１．５（溶けた状態なので）
　（フィレのアンチョビでしたら２枚程度で充分と思います。）
・鷹の爪、１本　　種を取り除いてハサミで輪切りにします。

キャベツの重なりがほぐれて、材料が混ざるまで中火で加熱します。