【ハヤシライスのルー出来ちゃう！？】茄子のデミチーズ焼き

こんにちは！リュウジです！
今回は！前回に引き続き今がおいしい旬の茄子を美味しく料理しちゃいますよ！

ハヤシライスのルーで簡単に出来る「茄子のデミチーズ焼き」
それでは早速レシピにいってみましょう！

材料

茄子　２本
ピザ用チーズ　２５ｇ
市販のハヤシライスルー　１かけ（２０ｇ）
ケチャップ　大さじ１
バター　１０ｇ
オリーブオイル（なければサラダ油でも）　小さじ１
塩コショウ　少々
タバスコ　お好みで

作り方

１．茄子は縦に８等分に切って塩コショウを振り、バターとオリーブオイルでじっくり炒める

２．ケチャップ大さじ１を入れ酸味を飛ばすように炒めたら水６０ｃｃとハヤシライスのルーを入れて混ぜ溶かす

３．耐熱皿に茄子を入れ、チーズをのせオーブントースターで８分ほど焼き焦げ目をつけたら完成！好みでタバスコをどうぞ！

お好みでベーコンなど入れても美味しい！
脂質を気にしないのであればオリーブオイルは大さじ1くらい入れてあげ焼きみたいにしたほうがおいしいです！
必要な材料も少ないので是非作ってみてくださいね！

執筆：リュウジ
料理研究家/レシピライター
レシピ本第二弾→https://www.amazon.co.jp/dp/4594080189
ツイッターアカウント→https://twitter.com/ore825
インスタアカウント→https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo

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