えのきでヘルシーにかさまし*きのこ入りつくね

こんにちは(〃∇〃)

きょうのレシピは[えのき]をたっぷり加えた[つくね]です!

かさまし効果もあるし、ヘルシーにもなるのでおすすめです。

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材料

🍀材料🍀  
☆1cmの長さに切ったえのき  2袋
☆鶏ひき肉  200g
☆片栗粉  大さじ2
☆酒  大さじ1/2
☆おろし生姜  大さじ1/2
☆醤油  小さじ1
☆塩  少々
☆卵白  1個分
○砂糖、みりん  各大さじ1
○醤油、 酒  各大さじ2
*卵黄  1個分

作り方

1️⃣
☆の材料をボウルに加えよく混ぜます。
○は合わせておき、卵黄は冷蔵庫に入れておきます。

2️⃣
油を薄く敷いたフライパンに、つくねを成形しながら置いていき、火にかけ焼き始めます。
焼き色が付いたら返して、酒大さじ1(分量外)を振りかけ蓋をして蒸し焼きにします。

3️⃣
4~5分蒸し焼きにし、中まで火がとおったら○を回しかけ煮からめます。

お皿に盛り付け卵黄を添えて、あれば白いりごまをちらします。

ふわふわで柔らかい[つくね]です!

ブログには日々の暮らしのこと、料理やレシピを毎日更新しています。

良かったら、遊びに来てください。
(〃∇〃)

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