2018年08月13日更新

ズッキーニで食卓を華やかに！和風ズッキーニボートの作り方

ズッキーニに肉味噌を詰めたら
オーブンにおまかせ、
簡単なのに
食卓が華やかになる
和風ズッキーニボートの作り方です。

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材料

《4人分》
ズッキーニ2本
肉味噌適量
マヨネーズ、塩

肉味噌の作り方は↓のリンクに載せてます。

作っておけばアレンジ無限大！の濃厚肉味噌の作り方

作り方

はじめにオーブンを200℃に熱しておきます。

ズッキーニはへたをつけたまま
縦半分に切ります。

ズッキーニの中身をくり抜きます。
スプーンでくり抜きますが
はじめに包丁で目安の切り込みを入れると
くり抜きやすいかと。

切り込みを入れたら
スプーンでくり抜きます。

こんな感じになりました。

くり抜いた中身は
粗みじん切りにしてボウルに入れ
塩を振っておきます。

ズッキーニの外側にも軽く塩を振っておきます。

肉味噌は出来立てならそのままで、
冷蔵庫から出したものは
軽くチンして柔らかくしておきます。

塩を振ったズッキーニの中身の水分を絞ります。
ペーパータオルなどに包んで
しっかり絞りましょう。

絞ったものを肉味噌と混ぜます。
ズッキーニの中身と肉味噌を
目分量で1：1くらいの割合で混ぜてみてください。

先程塩を軽く振っておいた
ズッキーニの外側も水分が出てきてます。
この水分もペーパータオルで拭き取っておきましょう。

そしたら外側に肉味噌を詰めます。
スプーンでギュッと押し込みながら
モリッとするくらいのせちゃいます。

その上からマヨネーズを好きなだけ。
マヨネーズの代わりにチーズでもOKです。
マヨ&チーズにしても❤︎

予熱したオーブンに入れて
10〜15分くらいかな？焼きますよ。
焼き時間は
お使いのオーブンに合わせて調整してね！

こんな感じにこんがり焼けたら。。。

はい！
出来上がり！

ズッキーニと肉味噌だけで作ったのに
ちょっとおしゃれに見えませんか？
肉味噌のコクで
ズッキーニが苦手でも食べやすいかも❤︎

簡単に作れて
おもてなしにもぴったりの
ズッキーニの肉味噌ボート
ぜひ作ってみてね！

じゃあ、またね！

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