2018年08月01日更新

今年の8月1日は二の丑！土用の丑の日に食べたい「う」のつく食べ物は？

あれ、ついこの前も土用の丑の日じゃなかった？　……と思ったみなさん。そうなんです。2018年の土用の丑の日は、なんと2回巡ってくるんです！　一の丑は7月20日、そして二の丑は8月1日。「もう鰻は食べちゃったしな～」という方もご安心ください。実は鰻以外にも「う」のつく食べ物を食べることもよいとされていますよ♪　今回はその中でもよく挙げられる「うどん」や「梅」を使ったアイデアレシピをご紹介します。

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この記事の目次

土用の丑の日って？　鰻以外を食べてもいいの？
さっぱりすだちの肉うどん
あっさり梅だれのサラダ
ヘルシー☆　ナスと蒸し鶏の梅和え
まとめ

土用の丑の日って？　鰻以外を食べてもいいの？

土用の丑の日には鰻を食べることが一般的に広まっていますが、そのほかにも黒い食べ物や「う」のつく食べ物を食べることもよいとされてきました。これは十二支で表した丑の方角を守護する玄武という神様が黒であることと、文字通り「丑」の日であることに由来するんだそう。

さっぱりすだちの肉うどん

こちらはsumisumi【ほぼ10分レシピ】さんのアイデアレシピです。すだちと白だしを使った冷たい肉うどんは、さっぱりとして暑い夏にも食べやすい一品♪

▼sumisumi【ほぼ10分レシピ】さんのアイデアはこちら▼

旬を食べよう！すだちのぶっかけ肉うどん

sumisumi【ほぼ10分レシピ】

あっさり梅だれのサラダ

続いてご紹介するのは、料理研究家　Yｕｕさんのアイデアレシピ。さっぱりとした梅だれでいただく、豚しゃぶと茹でレタスのサラダです。梅だれにはめんつゆとポン酢を使うので、味が調えやすく他の料理にも応用が利きますよ☆

▼Yｕｕさんのアイデアはこちら▼

めんつゆ＆ポン酢で失敗なし♪『万能梅だれ de 冷しゃぶと茹でレタスのサッパリおかずサラダ』

Yｕｕ

ヘルシー☆　ナスと蒸し鶏の梅和え

最後に、mikaさんのアレンジレシピ「ナスと蒸し鶏の梅和え」をご紹介します♪　蒸し鶏には火とお鍋を使いますが、ナスはレンジでチンして作るので調理も簡単！　また、ナスは「黒い食べ物」にあたるので土用の丑の日にもぴったりですよ。食卓にもう一品プラスしたいときにもおすすめです。

▼mikaさんのアイデアはこちら▼