【連載】生姜焼き用のお肉は使える！作っておくと便利な豚の味噌漬け！丼にもお弁当にも♪
再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
【連載】そうめんに合う合う！豚肉とナスの味噌炒め
こんにちは♪
食べるの大好きな料理家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。
今日は、そうめんにめっちゃ合う「豚肉となすの味噌炒め」のご紹介です。
これ、子どもたちが大絶賛！！！
そうめんにめちゃめちゃ合います！夏休みのお昼ご飯にぴったりです。
よかったら、レシピ見て行ってください。
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豚肉とナスの味噌炒めのレシピ
材料
◯豚コマ２００g
◯しょうが１かけ（すりおろし）
◯ナス２本
◯酒大さじ２
◯味噌大さじ２
◯みりん大さじ１もしくは砂糖大さじ１
お好みですりごま
１、フライパンに油大さじ１と豚肉、しょうがを入れて炒めます。
２、１のお肉の色が変わったら、輪切りか半月切りにしたナスを入れて、全体に油がまわるまで炒めます。
３、２に調味料を全て入れて全体を混ぜ炒める。
フタをして２分ほど加熱したらできあがり。
お好みですりごまをふりかけます。
完成！！！
夏野菜のナスと、ビタミンBたっぷりの豚肉
そして、イソフラボンの味噌の組み合わせで、夏バテ解消！！！
そうめんにはもちろん、ご飯にもお弁当のおかずにも最適です。
よかったら、作ってみてください。
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