ルゥ不要♪ヨーグルトとカレー粉で『チキン&ビーンズカレー』レシピ。

ルゥ不要!鶏むね肉とビーンズのカレーは、袋に材料をどんどん入れて、漬けたらフライパンにジャー!っと。加熱したら完成の、簡単レシピです。

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材料 フライパン一杯ぶん

・鶏むね肉 1枚
・玉ねぎ 1個
・パプリカ 赤 1/2個
・ミックスビーンズ 水煮(缶詰使用)200〜250g
・ヨーグルト 無糖 大さじ4
・ハチミツ 大さじ2
・カレー粉 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2

・塩小さじ1/2
・ごはん
・お好みで ターメリック、バター 適量

作り方

鶏むね肉は2cmほどの角切りに。
玉ねぎも同じぐらいのサイズに切っておきます。

袋に 鶏むね肉、玉ねぎ、
ヨーグルト 無糖 大さじ4、ハチミツ 大さじ2、カレー粉 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ2
を全部入れて、もみもみ。 
混ざったところで冷蔵庫へ。 1時間〜一晩寝かせます。

パプリカを玉ねぎとサイズを揃えて切っておきます。ミックスビーンズの水煮は水気を切ります。

中火にかけたフライパンに袋の中身をジャー! 木べら等で混ぜながら5分加熱。 
弱火に落として パプリカを投入。まぜまぜ。

パプリカがややしんなりしたところで塩を小さじ1/2。
味を見て、
・辛味が物足りないときはカレー粉
・旨味が物足りないときはウスターソース
・酸味が物足りないときはケチャップ 
を ちょい足しします。

味が整ったら、ミックスビーンズを投入。
彩りが欲しいときは冷凍グリーンピースをプラスして、ミックスビーンズと合わせて250gほどまでにしておくと◎。
軽く混ぜて、再度グツグツしたら…

♪♪完成♪♪

ごはんには、1膳ごとに ターメリックパウダー 小さじ1/3、バター小さじ1ほどを混ぜると、尚おいしくなります。
こちら、普通のカレーのときにもオススメです。


お試しいただけたら嬉しいです♡

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アーティスト・職人

MEG♀(メグ)本職は絵かき。幼い頃から絵かきを志す傍ら、料理を作り始める。毎日新しいレシピを更新するLINEBLOGでは公式ブロガーに。現在700種を超える自…

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