2018年07月30日更新

食欲誘うソースの香り♡簡単そばめしレシピ。

うちの『そばめし』。簡単レシピ♪

たまに食べたくなるのよねぇ。
パラパラと作り、あっさり目に作った後に好みの濃さにソースをかけるスタイルで、家族の好みで調整できます♡

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材料 2人ぶん

・ご飯お茶碗1.5膳ぶん
・焼きそば麺（むし） 1袋
・卵 2個
・豚肉 50〜80gほど
・キャベツ大きな葉で2枚ほど
・白葱 1/3本
・焼きそばソース大さじ1、トッピングにお好み量
・ウスターまたは中濃ソース大さじ3
・顆粒だしの素小さじ1
・サラダ油大さじ2
・塩、コショウ少々
・かつおぶし、マヨネーズ適量

作り方

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ごはんと卵を混ぜておきます。まぜまぜ。

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キャベツはざっくり切りましょう。

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麺もざっくり切りまして、白葱はみじん切り。
豚肉は細かく切り、塩を少々振ります。

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中火にかけたフライパンにサラダ油を大さじ2、回します。豚肉をシャカシャカ炒めたら、表面の色が変わってきたところで麺を投入。
シャカシャカ炒めます。

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豚肉に８割火が通ったらキャベツと顆粒だしの素を小さじ1。まぜまぜしながら炒めます。

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豚肉に火が通り、キャベツが透き通ってきたら卵を混ぜたごはんを投入。

軽くまぜたら、しばらく置いて、チリチリ鳴ったらざっくり混ぜて、また置いて、チリチリ鳴ったらざっくり混ぜてを繰り返し、

フライパンに当たる部分からこんがりさせるイメージで混ぜていくとべちゃつきません♡

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ごはんがパラパラしてきたら、真ん中に穴を開けて焼きそばソースを大さじ1、中濃ソースを大さじ3投入。ジュワジュワブクブクしてきたら、全体に混ざるように木べら等で混ぜ合わせます。

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しっかり混ざったら、塩コショウで味を整え、ネギを投入。ざっくり混ぜたら火を止め器へ。

仕上げにソースをプラスしたり、マヨネーズや鰹節をトッピング！

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我が家の好みはコショウ多め。

お試しいただけたら嬉しいです☻

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