食欲誘うソースの香り♡簡単そばめしレシピ。

うちの『そばめし』。簡単レシピ♪

たまに食べたくなるのよねぇ。
パラパラと作り、あっさり目に作った後に好みの濃さにソースをかけるスタイルで、家族の好みで調整できます♡

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材料 2人ぶん

・ご飯 お茶碗1.5膳ぶん
・焼きそば麺 (むし) 1袋
・卵  2個
・豚肉 50〜80gほど
・キャベツ 大きな葉で2枚ほど
・白葱 1/3本
・焼きそばソース 大さじ1、トッピングにお好み量
・ウスターまたは中濃ソース 大さじ3
・顆粒だしの素 小さじ1
・サラダ油 大さじ2
・塩、コショウ 少々
・かつおぶし、マヨネーズ 適量

作り方

ごはんと卵を混ぜておきます。まぜまぜ。

キャベツはざっくり切りましょう。

麺もざっくり切りまして、白葱はみじん切り。
豚肉は細かく切り、塩を少々振ります。

中火にかけたフライパンにサラダ油を大さじ2、回します。 豚肉をシャカシャカ炒めたら、表面の色が変わってきたところで麺を投入。
シャカシャカ炒めます。

豚肉に8割火が通ったらキャベツと顆粒だしの素を小さじ1。まぜまぜしながら炒めます。

豚肉に火が通り、キャベツが透き通ってきたら 卵を混ぜたごはんを投入。

軽くまぜたら、しばらく置いて、チリチリ鳴ったらざっくり混ぜて、また置いて、チリチリ鳴ったらざっくり混ぜてを繰り返し、

フライパンに当たる部分からこんがりさせるイメージで混ぜていくと べちゃつきません♡

ごはんがパラパラしてきたら、真ん中に穴を開けて 焼きそばソースを大さじ1、中濃ソースを大さじ3投入。 ジュワジュワブクブクしてきたら、全体に混ざるように木べら等で混ぜ合わせます。

しっかり混ざったら、塩コショウで味を整え、ネギを投入。 ざっくり混ぜたら火を止め器へ。

仕上げに ソースをプラスしたり、マヨネーズや鰹節をトッピング!

我が家の好みはコショウ多め。

お試しいただけたら嬉しいです☻

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アーティスト・職人

MEG♀(メグ)本職は絵かき。幼い頃から絵かきを志す傍ら、料理を作り始める。毎日新しいレシピを更新するLINEBLOGでは公式ブロガーに。現在700種を超える自…

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