【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #43】ホットケーキミックスでOK!フライパンで作れちゃう「ミニ・アメリカンドッグ」
フードコーディネーターのほりえさちこさんによる、簡単&おいしいレシピを紹介する連載「すぐ楽レシピ」。今回は「ミニ・アメリカンドッグ」です。アメリカンドッグって、なぜか無性に食べたくなりますよね! 実はホットケーキミックスを使えば簡単♪ お弁当のおかずやおつまみ、ホームパーティーでも食べやすいよう、ミニサイズで手軽に作ってみましょう。小さくすることで、グンと利用頻度が広がりますよ。
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ホットケーキミックスを使った「ミニ・アメリカンドッグ」の作り方
アメリカンドッグだからといって大きさまで再現しなくても、食べやすいミニサイズでOK。しかも使うのはホットケーキミックス! おかずやおつまみ、パーティーにも使える「ミニ・アメリカンドッグ」の作り方を見ていきましょう。ミニサイズなので、フライパンで簡単にできるんですよ。
●材料(作りやすい分量 10~12本分)
・ホットケーキミックス……100g
・牛乳……1/4カップ
・ミニウインナー……10~12本
・小麦粉……適量
・サラダ油……適量
●作り方
1. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れてよく混ぜます。
2. 小さめのウインナーに楊枝を刺して、1の衣をつけます。このとき、衣をつける前に小麦粉をまぶしておくと、衣が絡みやすくなります。
3. フライパンで170度に熱した油で転がしながら全体がきつね色になりまで約3分揚げます。
4. 楊枝にマスキングテープをつけてフラッグにすれば、できあがり♪
余ったホットケーキミックスは、スプーンで丸めて揚げれば揚げドーナツに。お好みで砂糖をふりかけてめしあがれ。
小さいから揚げる時間も短くて済む!
衣にからめながら揚げていくので、必然的にスピーディーにできあがります。ミニサイズなので、揚げ上がりの時間も3分間足らずで完成! 忙しい朝やホームパーティーがあるときは、事前に仕込んでおけば、より時短になりますね。ぜひ気軽にお試しを。
「衣を作るときは、ゆるすぎるときれいに形成できないので、牛乳の入れすぎに注意しましょう。また、衣をつけるときは、丸みが帯びるように、爪楊枝を回しながら具をからめると、きれいに仕上がります。薄めに油を入れると、揚げているときに形がいびつになってしまうので、片面が揚がってきたら、すぐにひっくり返すといいですよ。弁当のおかずやパーティー用には、ぜひマステを活用してフラッグをつけて飾りつけすると、かわいく仕上がるのでおすすめです。今回は具材にウインナーを使用しましが、チーズや魚肉ソーセージ、ハム、えだまめ、コーンなどでも、バリエーションを楽しんでみてくださいね」(ほりえさん)
【ほりえさちこ】
栄養士/フードコーディネーター。和洋女子大で健康栄養学を学び、栄養士や食育アドバイザーの資格を取得。祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て、テレビや雑誌、広告などで活躍。『フリージング離乳食―1週間ラクラク』『フリージング幼児食 1歳半〜5歳 —1週間分作りおき!』は累計4万部のロングセラーに。近著に『サラ弁』がある。
●ライター 庄司真美
●写真 さくらいしょうこ
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