2018年07月24日更新

お弁当にもピッタリ♡鶏胸肉とれんこんでサクサクヘルシー和風ナゲット♩

本日は鶏胸肉を使った、ヘルシー和風ナゲットをご紹介させていただきます！
れんこん入りのサクサク食感がとっても楽しく、揚げ焼きしながら味見が止まりませんでした♪
れんこんが無かったら抜いてもらっても美味しく完成します！
よかったら一度お試しくださいね＾＾

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この記事の目次

材料【3人分】

胸肉・・・250ｇ

れんこん・・・100ｇ

卵・・・1個

生姜チューブ・・・3㎝

薄力粉・片栗粉・マヨネーズ・・・大1.5

醤油、酒・・・小2

塩コショウ・・・少々

１．れんこんは5㎜角に切り、水にさらしておく。
胸肉の皮を手で取り除き、包丁で叩いて細かく刻む。

２．ボウルにれんこん以外の材料を加えて混ぜる。
混ざったら、れんこんの水気をキッチンペーパーでしっかりと拭い、ボウルに加えて混ぜる。

３．フライパンに少し多めの油を注いで熱し、２の種をスプーンを使って丸く落としていく。

両面こんがりなるまで揚げ焼きしたら完成♩

＊鶏胸肉の代わりに、鶏挽肉を使用しても大丈夫です♩
その場合、工程１の胸肉を刻む作業は省いてください。

＊揚げ焼きする時は触りすぎず、ある程度固まってきたころにひっくり返してください。

ヘルシーなレシピを集めてみました♡
よかったら、ぜひ一度チェックしてみてくださいね＾＾