夏の定番＊ポリポリ美味しい＊自家製きゅうりのキューちゃん

こんにちは！

今回のレシピは我が家の夏の定番
「自家製きゅうりのキューちゃん」です。

きゅうりが美味しいこの季節にぜひ作って頂きたい1品です。

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この記事の目次

材料

・きゅうり 5~6本
☆醤油、みりん各90ml
☆酢 40ml
☆砂糖小さじ1.5
☆鷹の爪の小口切り 1/2本分
・生姜の千切り 1かけ分
・塩昆布 7g
・白ごま適量

1️⃣
きゅうりが横に入る鍋にたっぷりのお湯を沸かし火を止め、洗ったきゅうりを入れて蓋をし1晩おきます。
☆を小鍋に沸かし冷ましておきます。

2️⃣
きゅうりを5mm程度の輪切りにし布巾を使って水気をしっかり絞ります。
容器や密閉袋にきゅうり、しょうが、白ごま、塩昆布を入れて冷ました☆を加えます。

だいたい2時間ほどで食べれますが、1日置くとよりキューちゃんらしくなり、美味しいですよ。

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