この夏に食べたい！ショコラ専門店の新作パフェ

例年以上に暑さが増している今夏。こう暑いとやっぱり冷たいものが食べたくなりますよね。
その需要に応えるように、あちらこちらで冷たいスイーツがたくさん見受けられます。
美味しいのはもちろん、インスタ映えも大事！
そんな方にピッタリな大人気のショコラ専門店で見た目も麗しい、新作パフェをご紹介しましょう！
場所は東京ミッドタウン日比谷の地下２階。地下通路からすぐのところにあります。

「パティスリー＆カフェ　デリーモ」。
元々は赤坂見附近くにお店がありましたが、こちらへの出店を機に、赤坂店を閉店して、このミッドタウン日比谷に移転オープンしました。看板メニューはふわっとした口当たりのスフレ系のパンケーキ。お味もさることながら、その見た目のインパクトもあり、パンケーキブームに乗って、大人気店に成長しました。
このパンケーキと人気を二分するのがパフェ。パフェグラスの中にはたくさんのアイテムが重なり合い、そのバランス感が見事です。定番のものはもちろん、この日比谷店には限定のパフェがあり、先日その新作が登場した、というので、早速食べに行ってきました。

店内はオープンスタイルになっています。解放感あふれていて、場所柄を意識して、落ち着いた雰囲気になっていました。
ランチもいただけますが、もちろん、お目当ては件のパフェ。早速オーダーしました。
そうして待つことしばし。
運ばれてきたパフェがこちら。

「メランジェフリュイ　ＨＩＢＩＹＡ　ピーチ＆マンゴー。」
大ぶりなパフェグラスには、ピーチやマンゴーのジェラート、ピーチ味のグラニテ、フィヤンティーヌ、白ワインのジュレなどのたくさんの食材が入れられていて、とても涼やかかつ上品ないでたちです。

上部から見ても、フローズンのマンゴーの果肉や赤すぐりなどのフルーツが盛沢山です。
食べるのがもったいないぐらいですが、溶けないうちに早速いただいてみると、果汁感あふれる２種類のシャーベットやシャリシャリっとしたかき氷の食感が火照った体のクールダウンにピッタリです。

そのままでも十分美味しく食べられるのですが、別添えのホットチョコレートでぜひ味変を。

温かなチョコレートソースをかけると、氷が解けて、冷たいチョコソースに変化。その冷たいチョコソースと、白ワインのジュレやフィヤンティーヌとが絶妙に絡み合って、そのままの状態のものとは全く違うパフェに変化して、これがまた面白く、美味しかったです。

メランジェフリュイ　ＨＩＢＩＹＡは季節ごとに変わるようで、このパフェは８月半ばぐらいまでとの事です。
他にも定番メニューも美味しそうですし、ランチメニューも魅力的です。
食べ損なわないうちに、今日のカフェタイムに行ってみてはいかがでしょうか？

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