2018年07月15日更新

【連載】夏バテ防止！ビタミンCたっぷりのゴーヤと牛肉の味噌炒め

こんにちは♪
食べるの大好きな料理家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。

今日は、夏バテ防止メニュー！のご紹介です。
ビタミンCたっぷりのゴーヤを使ったメニューです。

しっかり食べて夏を乗り切りましょう！！！
よかったら、レシピ見て行ってください。

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ゴーヤと牛肉の味噌炒めのレシピ

材料（４人分）

◯牛肉２００g
◯ゴーヤ１本（5mm幅に切る）
◯パプリカ赤・黄各２分の１個分
（５mm幅に切る）
◯牛脂１個分（もしくは、油大さじ２分の１〜１）
◯酒大さじ２
◯味噌大さじ１
◯みりん大さじ１・５
◯醤油ひと回し
◯しょうが１かけ
◯にんにく１かけ

１、フライパンに牛脂、またはサラダ油を少々敷き、牛肉を炒めます。

２、肉の色が変わったらゴ−ヤとパプリカを加えて炒めます。

３、２が全体に油と火が回ったら酒を入れ、蓋をして５分ほど蒸し焼きにします。

４、３に味噌、みりんを入れて全体に味がついたら、仕上げに醤油を一回ししてできあがり。

できあがり♪

お野菜たっぷりで栄養満点♪

丼にしても、お弁当のおかずにもぴったりです♪

よかったら、作ってみてくださいね。

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よかったら、遊びにきてください。

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