【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #40】スタッシャーに材料を入れ、冷凍庫で冷やすだけ！さっぱり＆濃厚アイスの作り方

市販のクッキーでできる！濃厚アイス「クッキー＆クリーム」の作り方

まず1つ目は、市販のクリームサンドのクッキーを使ったアイス「クッキー＆クリーム」の作り方を見ていきましょう。泡立てなしでも濃厚な味わいに仕上がりますよ。

今回は、2種類とも、こちらのピュアプラチナシリコン製の調理器具《stasher（スタッシャー）》を使って作りました。素材がしっかりしていて密閉力が高いので、庫内でにおい移りがしにくいところも特徴です。

●「クッキー＆クリーム」の材料（5〜6人分）
・オレオなどのクリームサンドのクッキー……100ｇ
・生クリーム……1カップ
・コンデンスミルク……50ｇ
・牛乳……1/2カップ

●作り方
1. 《stasher》にクリームサンドのクッキーを入れて、手で押してつぶすか、麺棒で叩きます。

2. 1はごろごろと粗く残っている状態でOK。そこに、生クリーム、コンデンスミルク、牛乳を入れて《stasher》の中でざっと混ぜ合わせてジッパーを閉じます。

3. 2を冷凍庫に入れて、3～4時間凍らせたら、軽くもんで、さらに1時間冷凍庫に入れたらできあがり。

「軽めに仕上げたい場合は生クリームを減らし牛乳を多めにしましょう。冷凍庫でカチカチに固まったら、常温で置いておくか、電子レンジで10秒ぐらい加熱すると、取り出しやすくなりますよ」（ほりえさちこ）

しゃりしゃり食感がたまらない！「あずきフルーツ」アイスの作り方

次は、しゃりしゃりの食感が楽しめる、さっぱり系アイス「あずきフルーツ」の作り方を見ていきましょう。こちらも《stasher》に材料を入れて、冷凍庫に入れて待つだけでできるんです♪

●「あずきフルーツ」の材料（5〜6人分）
・牛乳……１カップ
・コンデンスミルク……50g　　　　　
・フルーツ缶……150g（※角切りにしておく）
・あずき（缶）……150g

●作り方
《stasher》に牛乳、練乳、フルーツ缶、あずきを入れます。冷凍庫で3～4時間冷やした後、手で軽くもんで、さらに1時間冷凍庫に入れれば完成！　さくらんぼは、念のため種を除いておきましょう。

stasherを使えばアイス作りが嘘みたいにラクチン！

ということで、あっという間に2種のアイスができちゃいました。《stasher》なら縦置きできて場所も取りません。2種類同時に作って、気分によって楽しんでみては？

「今回、牛乳にコンデスミルクも加えることで、まろやかさを出しました。しゃりしゃりした食感がお好みの方は、コンデスミルクを入れずに作ってみてください。フルーツは、種類を増やすとよりカラフルに仕上がります。缶詰でもフレッシュフルーツでもどちらでもOK。お好みで、ヨーグルト+はちみつ、カルピス+フレッシュフルーツ、100&果汁のジュースを入れてアレンジできます。また、クリームチーズ、レモン汁、生クリーム、ビスケットなどを入れて作っても、さっぱりしたチーズケーキ風に仕上がります。甘味に使うものは、はちみつが混ざりやすいのでおすすめします」

【ほりえさちこ】
栄養士／フードコーディネーター。和洋女子大で健康栄養学を学び、栄養士や食育アドバイザーの資格を取得。祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て、テレビや雑誌、広告などで活躍。『フリージング離乳食―1週間ラクラク』『フリージング幼児食 1歳半〜5歳 —1週間分作りおき!』は累計4万部のロングセラーに。近著に『サラ弁』がある。

●ライター　庄司真美
●写真　さくらいしょうこ

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