クランベリーキャロットラペ

クランベリー入りのキャロットサラダです！ほんのり甘くて美味しいですよ！
作り置きにもぴったりなので是非お試しくださいね！

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材料

<4人分>

人参(中)…1本(180g)
塩…小さじ1/2
クランベリー…大さじ3
オリーブオイル、酢…各大さじ2

作り方

1.人参は皮付きのまま千切りにする。
(スライサーで千切りにしても良い。)

2.ボウルに1を入れて塩を加える。しんなりするまで手で揉み、１０分置く。１０分経ったら水気をよく絞る。

3、人参にクランベリー、オリーブオイル、酢を加えよく混ぜる。

ポイント

●クランベリーの代わりにレーズンでも作れます。
●人参の水気はよく絞って下さい。
●酢は、米酢を使用しました。お好みの酢を使用して下さい。

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