5分でできる "シャキシャキ明太大根サラダ
明太子プラスで、いつもの大根サラダのマンネリ解消
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皆様こんにちは^ ^
料理研究家の奈味です。
六月に入り、ジメジメした日が続きます
蒸し暑いと食事の支度も色々と考えてしまいます。
これからの季節には、サラダもよく食卓に並ぶかと思います。
今回ご紹介させて頂くのは
"明太大根サラダ"
いつもの大根サラダはアッサリしすぎて飽きが来ますが、明太子と大根を合わせてあげると無限に食べてしまうのです^ ^
調味料も、お家にあるもの
特別な調味料も要らずで、簡単に美味しいサラダの完成です^ ^
では、ご紹介させて頂きます^ ^
材料です
(三人分
明太子 1腹
大根 20センチくらい
●マヨネーズ 大2
●出汁醤油か麺つゆ 小2
●コショウ 少々
◾︎好みで揉み海苔
作り方です
① 大根は5㎝の長さに千切りし、冷水にさらし、ザルにあげ水気をきっておきます。
② 明太子は縦に切り込みを入れて中身をしごき出し、ボールに移します。
③ 明太子の入ったボールに●の調味料を入れ満遍なく混ぜます
④ ③を満遍なく混ぜ水気を切った大根を入れ更に満遍なく混ぜ、器に盛り付け完成です。
お好みで揉み海苔をトッピングする。
出来ましたよ^ ^
如何でしたか^ ^
あっと言う間に完成です。
簡単に出来上がりやみつく"明太大根サラダ"
食べすぎても罪悪感なく、身体にも優しい生野菜^ ^
可愛らしいピンク色の大根サラダは見た目もGOOD👌
火を通さずに美味しく頂けるので
生で食べないと損をしてしまうくらい
お酒のお供にも喜んでいただけますので、是非一度試してみて下さいね^ ^
ありがとうございました。奈味
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