2018年06月13日更新

♡あるもので本格派♡鶏むね肉のチリソース♡【#簡単#時短#節約】

こんにちはー(*^^*)
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです♩

今日は鶏むね肉の節約レシピ☆
チリソース煮をご紹介させて頂きます♩

作り方は超簡単(*´艸`)
味付けは合わせ調味料で失敗なし☆
特別な材料は必要なく
おうちにある材料で
本格的なお味に仕上がりますよ♡

•••とはいっても
お子様も食べられるくらい辛さは控えめ♩
なので辛いのがお好きな方は
豆板醤を増量して下さいね(*^^*)

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♡あるもので本格派♡
鶏むね肉のチリソース

【2〜3人分】
鶏むね肉...大1枚(300g)
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
ごま油...大1
豆板醤...小1/2〜
長ねぎ...1/2本
●水...200cc
●鶏がらスープ...小1
●ケチャップ...大3
●砂糖・酒...各大1
●醤油・片栗粉...各小2

1.鶏肉は1cm厚さの削ぎ切りにし、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。長ねぎはみじん切りにする。●は合わせておく。

2.フライパンにごま油と豆板醤を入れて中火にかかけ、香りが立ったら鶏肉を加えて両面こんがり焼く。(後で少し煮るのでここで完全に火を通す必要はありません♩)

3.長ねぎと、●をもう一度よく混ぜてから加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

《ポイント》
♦︎鶏肉の表面をフォークで刺しておくと、より柔らかく仕上がります♩
♦︎辛いのが好きな方は豆板醤を増量しても♩
♦︎ソースは多めですが、とろみがつくとちょうどいい量になります♩

ブログでは毎日レシピを更新しています♫
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