[つくりおき]ひき肉と牛蒡と舞茸の含め煮

こんにちは。

きょうご紹介のレシピは我が家の[つくりおき]の中から、家族にも好評なお弁当にも、夜ご飯のおかずにもなる[つくりおき]です。

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この記事の目次

材料

🍀材料🍀
・合い挽き肉 200g
・牛蒡のささがき 70g
・舞茸 1パック
☆酒、みりん各大さじ2
☆醤油大さじ3
☆砂糖大さじ1

❶
牛蒡はささがきをして水にさらしたら、水気をきっておきます。
＊牛蒡の水煮を使ってもいいですね。

☆は合わせておきます。

❷
フライパンに油大さじ1(分量外)を熱し、ひき肉を炒めます。
ひき肉にだいたい火が通ったら、牛蒡と舞茸を加え、☆を加え炒め合わせます。

❸
☆を加え水分がほぼなくなるまでよく炒めたら完成です。

※水分を飛ばししっかり炒めることで日持も良くなります。

清潔な蓋付き保存容器にいれます。
保存期間は冷蔵庫で4日ほど、冷凍庫で2週間ほどです。

※そのままでも美味しいのですが、アレンジすると料理の幅が広がりますよね。

炊き込みご飯の具にしたり、オムレツの具にするのがおすすめです！

[つくりおき]
日々忙しい主婦の味方ですね。
休日につくりおきをしておくと、平日の忙しい毎日に少しゆとりがもてます。

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