5月27日は小松菜の日!さっぱりおいしい簡単レシピ3選♪

小松菜といえば、さまざまな料理に使える万能な野菜ですよね。今回は次第に暑くなるこの時期にぴったりな、さっぱりおいしい小松菜レシピを厳選してご紹介します♪ カルシウムやビタミン、ミネラルが豊富な小松菜は、夏バテ対策にも!

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あえるだけ♪ 小松菜ときゅうりのツナ塩昆布あえ

あえるだけで簡単にやみつき副菜が作れるこちらのレシピ。ご飯だけでなく、キンキンに冷えたビールとも一緒に食べたい一品ですね♪

▼詳しいレシピはこちら▼

ヘルシーなのに満足感たっぷり! 味噌だれバンバンジー

暑い日に食べたい味噌だれバンバンジーのレシピです。バンバンジーといえば、きゅうりのイメージが強いですが、小松菜とトマトで栄養満点に変身! とってもヘルシーなので、罪悪感なく食べられちゃいます♪

見た目も鮮やかなので、食卓が華やかになりますね♡

▼詳しいレシピはこちら▼

栄養たっぷり♪ 小松菜とバナナのマフィン

グリーンスムージーをそのままマフィンにアレンジしたこちらのレシピ。マフィンの中に、たくさんの栄養がぎゅっとつまっているんです! ただのスムージに飽きてしまったら、こんな食べ方もいいですね。

小松菜をたっぷり使っていますが、お味は意外にもバナナの風味が強いのだそう。これなら、野菜嫌いのお子さんもおいしく食べられそうですね♪

▼詳しいレシピはこちら▼

まとめ

いかがでしたか? 今回は「小松菜の日」にちなんで、小松菜を使ったレシピを3つご紹介しました。どれもさっぱりしていて、暑くて食欲のない日に大活躍すること間違いなし……! ぜひ、おうちで作ってみてくださいね♪


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