2018年05月10日更新

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もも挽肉で鳥つくね弁当　リピートした100均一のお弁当goodsなど　

お肉屋さんで鳥もも肉をミンチにしてくれるところが少ない中、オオゼキの鳥のもものひき肉がお安い時に買い冷凍保存しています。お弁当やお鍋に便利なひき肉でつくねを作ってみました。

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この記事の目次

鳥のもものひき肉でつくね
鳥のももひき肉でトマト鍋
残りは定番リゾット
鳥団子に、芋澱粉をまぜて出汁で煮てから醤油とみりんでつくね弁当
daisoで買った卵焼きの枠を使いフライパンで出汁巻き卵
今まで使って便利だったお弁当goodsをリピ買い
ミニハンバーグと塩玉ねぎの卵とじ＆ささみの唐揚げ弁当
無地のスープカップにシールを貼って一言メッセージ
おにぎりのキャンディラッピングを使ってミニサンドイッチ
オムそば
flying tigerのhomemadeシール
肉巻きおにぎり弁当
dasioで見つけた真っ赤な保存ケースが可愛い

鳥のもものひき肉でつくね

鶏もも挽肉、豆腐、塩玉ねぎ、九条ねぎ、卵白、塩胡椒、ごま油、醤油、もち麩でつくね

油で揚げて味醂と醤油を煮つめ、卵黄につけていただきます！

トマトソースをもらったので余ったつくねを揚げ茄子、塩玉ねぎ、塩でトマト煮込。

鳥のももひき肉でトマト鍋

トマト鍋の作り方

残りは定番リゾット

鳥団子に、芋澱粉をまぜて出汁で煮てから醤油とみりんでつくね弁当

ささみに塩胡椒して芋澱粉をまぶし、鰹昆布出汁で茹でる。
米油で青梗菜とちくわぶを炒めて、鰹昆布出汁で柔らかくしてから
とろみのついたささみを加えてみりんとオイスターソースとお醤油で味つけ。
芋澱粉でソースにとろみがつきます。

鳥団子も同じ出汁で茹でてみりんとお醤油でつくね風。
ピーマンのきんぴら。

daisoで買った卵焼きの枠を使いフライパンで出汁巻き卵

お弁当は卵1個でつくるので卵焼き用の鍋を使うのが面倒なので買ってみたキッチングッズ。

平らなフライパンに軽く油をしき、枠をのせて
卵、酒、鰹出汁、砂糖、お醤油を混ぜて流し巻いていく。

フライパンの真ん中がもりあがってるタイプだと周りに卵液が
流れてしまうので平らなものを使うのがポイント。

今まで使って便利だったお弁当goodsをリピ買い

スープカップとデザートカップは初めて購入したもの。

おにぎりカバーは以前にも購入したのですが
可愛すぎて普段のお弁当に使うのはちょっと
勿体無い気がしてピクニック用に再度追加購入、3枚入り。

おにぎりカバー

ミニハンバーグと塩玉ねぎの卵とじ＆ささみの唐揚げ弁当

無地のスープカップにシールを貼って一言メッセージ

カップに貼る前にメッセージを書くべきだった、書きにくい・・・。

おにぎりのキャンディラッピングを使ってミニサンドイッチ

おにぎりラップキャンディでミニサンドを包んだのだけれど、どんだけ小さいおにぎり用なんだろうか。

オムそば

目玉焼きを乗せたいところだけれど、ottoが半熟苦手なので包んでみました。

flying tigerのhomemadeシール

肉巻きおにぎり弁当

肉巻きおにぎり、塩むすび、出汁巻き卵、ちくわぶのおでん、肉巻きネギのきんぴら、わかめのお味噌汁。

肉巻きおにぎりがちいちゃいので、塩むすびをひとつ、やっと、ピクニックおにぎりパックが使えた。

dasioで見つけた真っ赤な保存ケースが可愛い

小さいタイプは二個セット、大きいタイプには鰹節粉をいれて冷蔵庫保存。

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