新橋にシチリア島の南に浮かぶ島国、マルタ料理の店｜レストランマルタ（洋食・西洋料理/新橋）

新橋にシチリア島の南に浮かぶ島国、マルタ料理の店「レストランマルタ」。オーナーの髙宮さんが現地で学んだ家庭の味をランチでも楽しめる。

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この記事の目次

レストランマルタ（最寄駅：新橋駅）
生ハムとトマトの包み焼きピッツァ（サラダ、コーヒー付き） 900円
本日のチーズペンネグラタン（サラダ、コーヒー付き） 1000円
お店からの一言
レストランマルタ

レストランマルタ（最寄駅：新橋駅）

自家製生地からソースがとろりマルタのゴゾチーズが隠し味

イタリアンをベースにスパイスを利かせたアラブテイストの料理が特徴なので、ピッツァも定番だ。写真はほうれん草を練り込んだ自家製生地の中にトマトソースとチーズをしのばせており、カットすると両者がとろ～ん。マルタのゴゾ島で作られたヤギのチーズも隠し味に使っていて何とも奥深い。

生ハムとトマトの包み焼きピッツァ（サラダ、コーヒー付き） 900円

もっちり生地にチーズとトマトソースのバランスが◎

本日のチーズペンネグラタン（サラダ、コーヒー付き） 1000円

具は日替わりで、この日は牡蠣。炒めた玉ネギとアンチョビペースト、生クリームなどで仕上げた濃厚な味

お店からの一言

オーナー　髙宮崇さん

「現地の有名な料理研究家のもとで勉強しました」

レストランマルタ

［住所］東京都港区新橋2-9-17 2階［TEL］080-4378-9211　［営業時間］12時～15時、17時半～23時（土の昼はコース予約のみ営業）※ランチタイム有　［休日］日・祝　［席］カウンター5席、テーブル16席、計21席／昼は禁煙、夜は分煙／予約可（昼は2500円～のコース注文時）／夜はカード可／サなし、夜はお通し300円別　［交通アクセス］ＪＲ山手線ほか新橋駅日比谷口から徒歩2分

電話番号

2017年10月号発売時点の情報です。

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