【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #30】こねずにパン作り！場所いらずで簡単かわいい「こねないパン」

こねずに混ぜて待つだけ！　「こねないパン」の作り方

こねないから、力と気合い、広い場所いらずで簡単にできる「こねないパン」の作り方を見ていきましょう。とってもラクチンにできるんです♪

●材料（6個分）
・強力粉……150ｇ
・卵……１個
・牛乳……１/４カップ
・インスタントドライイースト……小さじ1
・塩……小さじ1/4
・砂糖……大さじ1と1/2
・レーズン、カシューナッツ……各適量

●作り方
1. ボウルに卵、塩、砂糖、牛乳を入れて泡立器で混ぜます。

2. 1にイーストを入れて混ぜたら、強力粉の半量を入れて混ぜます。

3. 残りの強力粉を加えたら、ゴムべらに持ちかえて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

4. 3にラップをして、温かいところ（オーブンの発酵機能があれば使う）に置き、倍にふくらむまで発酵させます

5. ふくらんだらゴムべらで押してガスぬきをして、打ち粉を入れたバットの上に取り出します。

6. スケッパーまたはナイフなどで８等分に分割して生地を丸めます。丸めたら、オーブンの天板に並べて、天板ごと袋にかぶせて、温かいところで倍にふくらむまで発酵させます

7. 180度に温めたオーブンで12～15分間焼きます。このとき、焼く前に、お好みでレーズンやカシューナッツで目や口をつけて焼くとかわいい仕上がりに♪

ボウルでパンが作れるってありがたい！

パンはこねればこねるほどおいしくなると思っていましたが、そんな固定概念がくずれるレシピです。材料をボウルで混ぜるだけで、こんなに楽チンに焼きたてパンが楽しめるのは新しい発見でした。こねる作業はハードルが高い……！　かといって、ホームベーカリーを置く場所もないし……。という人には、とくにおすすめです♪

「狭いキッチンだからパン作りができない！　という人でも、手軽に作れる“こねない”パンを考えてみました。こねないから、力も気合いも不要。爪がべっとり汚れる心配もありません。基本的に材料を混ぜて置いておくだけなので、調理の合間などに無理なくお作りいただけます。最後に生地を丸めて発酵させるときは、ぬれ布巾などをかぶせて、パンの表面を乾燥させないように注意してくださいね。やはり手作りの焼きたてパンの味は格別。ぜひ気軽に試してみてください」

【ほりえさちこ】
栄養士／フードコーディネーター。和洋女子大で健康栄養学を学び、栄養士や食育アドバイザーの資格を取得。祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て、テレビや雑誌、広告などで活躍。『フリージング離乳食―1週間ラクラク』『フリージング幼児食 1歳半〜5歳 —1週間分作りおき!』は累計4万部のロングセラーに。近著に『サラ弁』がある。

●ライター　庄司真美
●写真　さくらいしょうこ

▼「ほりえさちこのすぐ楽レシピ」は毎週土曜日の12時更新♪▼