2018年04月25日更新

優しい美味しさがたまらない春キャベツの炊いたん

優しい味で炊いたキャベツをたっぷり頂ける味付けで作ってみました。

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この記事の目次

材料です
作り方です
出来ましたよ(^^)
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皆様こんにちは☘️

料理研究家の奈味です。

春を感じる食材が沢山出回ります。

春野菜は、凝った味付けより
そのままの素材を優しい味付けにしたりするのが一番美味しいようにおもいます。

今回は春キャベツのたいたん(^^)

懐かしい優しい味付けで、春の肌寒い日の副菜に良いかと思います。

油揚げのこくと、優しいお出汁の旨味が染み込んでたっぷり旬の春キャベツをいただけます(^^)

山田奈味

材料です

油揚げ 2枚
キャベツ 1/4コ（300g）
だしカップ2

●みりん大さじ2
●しょうゆ大1
●薄口醤油大1
●砂糖小1
●コショウ少々
●七味適量

作り方です

①
油揚げは熱湯に入れ油抜きします。
ざるに上げ、冷めたら水けを絞り
3cm幅に切る。キャベツは、4～5cm四方に切る。

山田奈味

山田奈味

②
鍋に出汁と●の調味料を入れて火をかけます

山田奈味

③
②が煮立ったら先ず油揚げを入れ2〜3分煮て
キャベツを入れます

山田奈味

山田奈味

④
キャベツを入れたら蓋をし、時々まぜ5～6分間、キャベツがしんなりするまで煮ます。

⑤
キャベツがしんなりしたら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふり完成です。

出来ましたよ(^^)

如何でしたか(^^)

サッと簡単に副菜の一品が完成します。

春キャベツを優しい味付けで煮浸す
小さなお子様にも、大人にも喜ばれます(^^)

この春に是非一度お試しくださいませ。

ありがとうございました(^^) 奈味

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